CASEINA: CREA MASA MUSCULAR MIENTRAS DUERMES

Es una proteína que el cuerpo la digiere lentamente evitando así el catabolismo.

Esta proteína que viene principalmente en la leche, un 80% caseina y el resto es suero de leche, cabe resaltar que no se encuentra en la leche de soya o almendra solo en la de origen animal.

Es conocida y recomendada por ser una proteína "Lenta" mientras la proteína de suero se absorbe a una velocidad de unos 8-10 gramos por hora, la caseína lo hace de 6-7 gramos por hora. 

Su lenta absorción se debe a una característica distintiva es su insolubilidad a un pH bajo, tal entorno sería el ácido del estómago. El mecanismo de lenta absorción de la caseína radica en su característica de “coagularse” cuando se expone al ácido del estómago; el coagulo resultante precipita y por lo tanto ocasiona un aumento lento y sostenido de aminoácidos en el plasma. Es por esta razón que la caseína impide el catabolismo muscular. 

Afortunadamente hoy en día existe una gran variedad de proteínas a base de caseina como la XT de Dymatize. Se recomienda tomar antes de dormir ya que su liberacion prolongada dura de 6-7 horas alimentando y haciendo crecer al musculo mientras duermes.